CENTAURUS

In Dalmatien sind wir ein Synonym für hohen Standard in der Geschäftstätigkeit mit Fisch und Meeresprodukten. Von Beginn an fördern wir den Fang und die Produkte kroatischer Fischer. Wir versorgen mehr als tausend Partner aus dem HoReCa-Sektor mit der täglichen Zustellung von Produkten in ganz Kroatien. Frischen Fisch exportieren wir in die meisten Länder der Region. Mit der Anwendung neuer Technologien und Kenntnisse arbeiten wir kontinuierlich an der Expansion des Unternehmens.

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HOHE GESCHÄFTSSTANDARDS

Unsere Geschäftstätigkeit begründet sich auf strengen Sicherheitskontrollen durch alle Prozesse hinweg. Unsere Qualität und Ernsthaftigkeit bestätigen wir mit Zertifikaten zugelassener Institutionen.

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DISTRIBUTION, VERSORGUNG UND EXPORT

Mit der eigenen Produktion und den Fängen kroatischer Fischer versorgen wir durch tägliche Zustellungen landesweit über tausend Partner und wir sind auch in den meisten Ländern der Region präsent.

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EIGENMARKE UND EINZELHANDELSNETZWERK

EIGENMARKE UND EINZELHANDELSNETZWERK Unsere Einzelhandelskette besteht aus 11 Gastro-Fischgeschäften und das Angebot ist erweitert durch eine Gastroabteilung mit einem breiten Angebot an Fertiggerichten. Aus unserem reichen Angebot ist unsere neu entwickelte Marke Amare hervorzuheben.

In unserer Einzelhandelskette bestehend aus elf Geschäften „Gastro Fisch Brač“ bieten wir tagtäglich frischen, gefrorenen Fisch, eingesalzene und marinierte Produkte. Das Angebot ist erweitert durch die Gastroabteilung, in der Fertiggerichte angeboten werden, deren Zubereitung auf innovative Weise unter Verwendung hochwertiger Zutaten erfolgt. Das Angebot an eingesalzenen und marinierten Produkten sowie Weinen und Delikatessen beruht auf der Zusammenarbeit mit ausgezeichneten landwirtschaftlichen Familienbetrieben aus der Region, wodurch wir kleine Hersteller unterstützen, sich mit ihrer eigenen Qualität auf dem Markt zu platzieren.

MARKTPRÄSENZ

Mehr als 85 % unserer Produktion vermarkten wir in Kroatien. Derzeit sind wir auch auf den Märkten von Italien, Slowenien und Österreich präsent. Mit der Eröffnung des Verkaufsortes „Gastro Fisch Brač“ in Wien hat unser Einzelhandelssegment eine neue, internationale Dimension erhalten.

Mit der Anwendung neuer Technologien und Kenntnisse arbeiten wir kontinuierlich an der Expansion des Unternehmens. Im Gange sind derzeit große Investitionen in die Renovierung unserer neuen Lager- und Produktionsstätte unter Einhaltung der neuesten Standards.Bislang wurden mehr als 16 Millionen Kuna in die Renovierung des Objekts, die Technologie für Zucht, Produktion und Verarbeitung sowie die Erneuerung des Fuhrparks mit Unterstützung der Mittel aus der Europäischen Union investiert. Wir setzen die Investitionen fort, um schließlich die höchsten technologischen Standards zu erzielen.

Die Qualität und Ernsthaftigkeit unserer Geschäftstätigkeit wird bestätigt durch Zertifikate, welche von zugelassenen Institutionen ausgestellt werden. Wir verfügen über Zertifikate der ISO-Standards und das HACCP-Zertifikat (Hazard Analysis Critical Control Points – Gefährdungsanalyse und kritische Kontrollpunkte) und das integrierte System zur Lebensmittelsicherheitskontrolle in allen Prozessphasen deren Produktion und Distribution.

Wir sind stolzer Träger des Gütesiegels Fisch
Kroatiens – Wertvoll essen.

Mit diesem Projekt will man zudem eine einzigartige Dachmarke für diese Produkte schaffen. Das Gütesiegel Fisch Kroatiens – Wertvoll essen zeugt den Verbrauchern gerade davon: dass Produkte mit diesem Siegel aus streng kontrollierten Lebensmittelsicherheitssystemen stammen, dass in der Produktion auf die strengen Umweltschutzbedingungen geachtet und sehr viel investiert wird, dass die Arbeiterrechte und alle sonstigen positiven Vorschriften der Republik Kroatien und der EU berücksichtigt werden und dass solch eine Produktion lokale Beschäftigungsmöglichkeiten sichert, insbesondere in ruralen Gegenden.

Wir sind stolzer Träger des Gütesiegels Fisch Kroatiens – Wertvoll essen.

Mit diesem Projekt will man zudem eine einzigartige Dachmarke für diese Produkte schaffen. Das Gütesiegel Fisch Kroatiens – Wertvoll essen zeugt den Verbrauchern gerade davon: dass Produkte mit diesem Siegel aus streng kontrollierten Lebensmittelsicherheitssystemen stammen, dass in der Produktion auf die strengen Umweltschutzbedingungen geachtet und sehr viel investiert wird, dass die Arbeiterrechte und alle sonstigen positiven Vorschriften der Republik Kroatien und der EU berücksichtigt werden und dass solch eine Produktion lokale Beschäftigungsmöglichkeiten sichert, insbesondere in ruralen Gegenden.

Wir sind stolzes Mitglied des Europäischen Netzwerks "Culinary heritage" Kulinarisches Erbe

Das kulinarische Erbe der Gespanschaft Split-Dalmatien ist Mitglied des Projektnetzwerks Regional Culinary Heritage Europe, das sich aus 1500 Mitgliedern aus 44 Regionen, aus 14 Ländern Europas zusammensetzt. Das Netzwerk wurde in Schweden und Dänemark in 1995 entwickelt. Es handelt sich um den Erhalt eines international anerkannten Siegels, eines Wahrzeichens für regionale Lebensmittel und kulinarische Tradition, welches einen einzigartigen Standard garantiert, aber auch eine Reihe an Möglichkeiten zur Präsentation autochthoner Produkte im Tourismus, inländischen und ausländischen Markt öffnet.