{"id":8406,"date":"2020-11-25T10:07:17","date_gmt":"2020-11-25T10:07:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.centaurus.hr\/?page_id=8406"},"modified":"2020-11-25T10:09:11","modified_gmt":"2020-11-25T10:09:11","slug":"il-pesce-san-pietro","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.centaurus.hr\/it\/il-pesce-san-pietro\/","title":{"rendered":"Il Pesce San Pietro"},"content":{"rendered":"\t\t
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Il Pesce San Pietro<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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lat. Zeus faber<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Il Pesce San Pietro<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il suo corpo \u00e8 ricoperto da minuscole scaglie affilate, la prima pinna dorsale \u00e8 insolitamente lunga, composta da 10 spine. Di solito \u00e8 di colore verde o oliva, anche se a volte pu\u00f2 essere di colore giallo dorato. Il suo ventre \u00e8 bianco argenteo. Ha un caratteristico punto nero su entrambi i lati, da cui ha preso la maggior parte dei suoi nomi.<\/p>

Cresce fino a 90 cm di lunghezza e fino a 8 kg di peso, e la sua et\u00e0 massima registrata \u00e8 di 12 anni. Di solito vive a profondit\u00e0 comprese tra 50 e 100 metri e pu\u00f2 essere trovato a profondit\u00e0 di diverse centinaia di metri. Non \u00e8 un nuotatore particolare, nuota per lo pi\u00f9 lentamente e leggermente e vive principalmente vicino al fondo, su tutti i tipi di terreno. Si nutre principalmente di pesci pi\u00f9 piccoli e pesci giovani, che cattura avvicinandosi di soppiatto e tirando fuori la bocca pieghevole (poich\u00e9 non \u00e8 un nuotatore speciale). Oltre ai pesci, si nutre di granchi e cefalopodi. Depone le uova a fine inverno e all’inizio della primavera e le sue uova sono pelagiche.<\/p>

Ci sono molte leggende sull’origine del nome di questo pesce. Uno di loro legge che l’apostolo San Pietro prese un pesce e, poich\u00e9 era senza attrezzi, lo fece con le mani. Prese il pesce e nei punti in cui lo tocc\u00f2 con le dita rimasero macchie nere. Da l\u00ec, questo pesce ha preso il nome di Pesce di San Pietro e anche la versione italianizzata di sanpiero<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Valore energetico e nutritivo<\/strong><\/p>

Il valore energetico di 100 g di Pesce di San Pietro fresco \u00e8 di 82 kcal\/341,4 kJ, di cui contiene 16,1 gr. di proteine e 1,9 gr. di grassi. Tra i minerali, il Pesce di San Pietro fresco contiene potassio (151 mg), magnesio (42,10 mg), selenio (24 \u03bcg), calcio (33,60 mg), ferro (0,96 mg), iodio (16,10 mg). Delle vitamine il Pesce di San Pietro fresco contiene vitamine del complesso B, tiamina (0,08 mg), riboflavina (0,1 mg), niacina (6,30 mg), vitamina B6 (0,38 mg), vitamina B9 (11,20 \u03bcg), vitamina B12 (1,10 \u03bcg), vitamina D (1 \u03bcg).<\/p>

Il Pesce di San Pietro \u00e8 un pesce molto apprezzato per il suo alto contenuto di proteine di qualit\u00e0 e il basso contenuto di grassi, che lo rende un alimento adatto per gli atleti, le persone che stanno cercando di ridurre il peso corporeo, nonch\u00e9 per la popolazione in generale. Contiene molte vitamine e minerali importanti per un adeguato funzionamento del corpo. Alcuni di loro sono vitamina B12, selenio e iodio. La carne del Pesce di San Pietro contiene acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, i pi\u00f9 importanti dei quali sono l\u2019EPA e il DHA.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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